Очень люблю баклажаны ,вот еще одни вкусный рецепт. Ингредиенты: мясо (вырезка говядина) — 300г репчатый лук — 1 шт. морковь — 1 шт. баклажаны — 2-3 шт. перец сладкий — 1 шт. помидоры — 3-4 шт. чеснок — 2 зубчика растительное масло для жарки сливочное масло — 1 ст. л. зелень свежая (петрушка, кинза) — 1 большой пучок хмели-сунели — 2 ч.л. паприка сладкая — 1 ч.л. соль — по вкусу перец черный молотый — по вкусу. Мясо нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук порезать полукольцами, очищенную морковь — кружочками...

⠀Ингредиенты:⠀ • 1 кг баклажанов • 2 моркови • 2 головки репчатого лука • 3 крупных зубчика чеснока • Растительное масло для жарки • Для маринада нам понадобится: • 250 мл воды • 1 столовая ложка соли • 5 столовых ложек сахара • 100 мл. уксуса 9% ⠀ Приготовление: ⠀ Вес продуктов дан в чистом виде. Из данного количества продуктов получается выход 2 литра. Баклажаны нарезаем на кусочки примерно 1,5 на 1,5 см или 1,5 на 2 см. Посыпаем солью (достаточно 1 столовой ложки). Хорошо перемешиваем и оставляем на полчаса...