Все знают, что приготовление пищи на огне не только придает ей неповторимый вкус, но и делает ее более полезной. Ничто не сравнится с ароматом жареного мяса с легкой ноткой дыма. С самого изобретения огня, приготовление пищи на открытом огне остается одним из самых популярных способов приготовления еды. Существует множество рецептов для барбекю, и основное отличие барбекю от шашлыка заключается в способе приготовления - шашлык готовится на шампурах, а барбекю на гриле. Выбор способа зависит от ваших вкусовых предпочтений...

Когда первый шаг – выбор идеального мяса (тут будет гиперссылка на статью про выбор) – позади, встает вопрос маринада. Кулинарам по всему миру известны сотни и даже тысячи способов подготовить мясо к жарке...