Эта закуска, которая традиционно готовится в русской печи, представляет собой своеобразный кекс, приготовленный из ржаной муки и начиненный вкусными начинками-капустой, мясом, лесными грибами, картофелем и омлетом. Долгое время перепечи считались всего лишь одним из традиционных региональных блюд Удмуртии, но в последнее время они стали действительно популярны по всей стране. Название этих открытых кондитерских оболочек, которые имеют характерные защемленные края и различные начинки, буквально...

Как то моя подруга угостила меня вкусными ватрушками что ли. Только вот были они ни с творогом и ни с картошкой, а были с мясом и капустой. Тесто интересное, сытные и очень вкусные. Рецепт узнала, теперь поделюсь с вами. Для информации Перепечи - традиционная Удмуртская выпечка из ржаной муки с сытной начинкой. Основные ингредиенты. Пресное тесто для перепечей готовят на воде из ржаной муки. Для начинки берут мясной фарш, капусту, грибы, картофель. Чтобы она получилось жидкой, к продуктам добавляют 5-10 куриных яиц...