Доброе время суток, сегодня мы будем готовить свинину с помидорами и луком. Гарнир выбирайте сами я сегодня ем только мясо :). Приготовленные по этому рецепту мясо отлично подойдет и для обычного обеда, и для праздничного застолья. Для запекания я рекомендую использовать томаты плотных сортов – они достаточно твердые и не дадут лишнего сока. Но перед тем как перейти к рецептуре поговорим о мясе и как его подготовить для приготовления. И так свинина, у меня стеки, нарезанные поперек волокон. Если вы будите нарезать мясо самостоятельно, то обязательно следите за этим...

У каждого из нас есть гастрономическая слабость, которой он стыдится и гордится разом. Споры о том, что лучше: суши или бургеры, пицца по-чикагски или изысканная и экзотичная с мидиями, ананасами и нежным сметанно-майонезным соусом (редкостная гадость, но поверьте есть и любители); стейк с кровью или средней прожарки. Тысячекратным эхом этот конфликт шагает сквозь былое и грядущее, не видно ему ни конца, ни края. Лично я считаю, что гастрономические поединки — нечто постоянное и присущее человечеству, поэтому не буду занимать чью либо сторону...