Чтобы холодец был прозрачным, добавьте в него доступный ингредиент во время варки. Любимый многими россиянами мясной холодец выглядит гораздо аппетитнее, если бульон будет прозрачным, как слеза. Такое блюдо очень красиво смотрится в разрезе, в нем хорошо видно мясо и овощи. Даже у опытных кулинаров холодец может получиться мутным. Обычно это происходит из-за спешки. Мы перечислили несколько нюансов приготовления идеального прозрачного холодца. Как варить холодец чтобы был прозрачным - 7 советов Чтобы получить аппетитный прозрачный бульон, следуйте нескольким правилам при варке бульона...

Холодец – сытное блюдо из застывшего в результате охлаждения крепкого мясного бульона с кусочками мяса. Популярное блюдо часто красуется нас столе в период праздников. И нужно отметить, что вариантов холодца превеликое множество. Вкусный, нежный, с пикантным вкусом холодец многие хозяйки называют «антикризисным» блюдом, которое выручит в любой ситуации, когда на пороге дома нежданные гости. Обычно холодец готовится просто: из говяжьего мяса с добавлением курицы. Иногда его варят из говяжьих ножек, куриных лапок – у каждой хозяйки свой рецепт...

Плавненько мы приближаемся к теме новогодних блюд. Сегодня решила поговорить про холодец, без которого не обходится ни одно новогоднее застолье. Каждая хозяйки старается сварить холодец не просто вкусным, но и кристально прозрачным. Однако, далеко не у всех это получается. Мутный холодец не особо аппетитно смотрится на столе, особенно на праздничном. А ведь достаточно одной простой манипуляции, чтобы холодец получился таким, каким он должен быть. Как сварить прозрачный холодец Чтобы холодец получился...

Согласитесь, что сложно или даже не возможно представить себе новогодний стол без холодца. Учитывая то, что приготовление этой мясной закуски занимает достаточно много времени, становится очень обидно, если она получается далека от идеала. У хорошей хозяйки холодец всегда должен быть прозрачным, а не мутным, ну и конечно же вкусным. Подскажу, что делать, если не смотря на все старания хозяйки бульон получился мутным. Переживать не стоит, так как есть способ исправить ситуацию, и бульон вновь станет прозрачным...

Привет!:) Все же сталкиваются с тем, что порой хочется получить совсем прозрачный бульон для супа или чего-то еще, но он выходит мутным. Существует немало способов, включая оттяжки. Но я покажу один из самых простых - дедовский способ, как очистить даже очень мутный бульон и сделать его прозрачным. Если вам понравится рецепт, и в конце вы поставите палец вверх, вам будет не сложно, а мне – приятно :) Для очистки нам понадобится: Яичный белок – из 2-3 яиц. Как чистить: Я просто приведу пример в фотографиях...