Мутаки бакинские с орехами рецепт очень вкусный
Мутаки- рогалики с орехами.
Сегодня хочу поделиться с вами очень простым и вкусным рецептом Рогаликов. В азербайджанской кухне они называются МУТАКИ . Тесто: *Мука – 3 стакана, *Замороженное слив масло – 200 гр , *Яичный желток – 2 шт. *Сметана – 200 гр. *Щепотка соли. *0.5 ч ложки соды ( загасить) . Муку просеять в миску, натереть туда же замороженное сливочное масло, всё это хорошо перемешать. Вбить в полученную массу два желтка, сметану и щепотку соли, замесить некрутое тесто. Свернуть полученное тесто в шар, завернуть в плёнку и отложить минимум на 1 час в холодильник...
Мутаки Бакинские ❤️Ещё один вид выпечки,который я пеку часто .Рогалики(сигаретки )с ореховой начинкой 🥐 Ингредиенты : Сахарная пудра для посыпки Для теста: 500 гр муки 2 желтка 200 гр слив масла или маргарина 200 гр сметаны Шепотка соли Для начинки : 200 гр грецких орехов 200 гр сахара 2 белка Ванилин В муку добавить соль и натереть на терке замороженное слив масло, перемешать. Добавить 2 желтка, сметану и замесить тесто. Разделить тесто на 6 частей и убрать в холодильник на 40 мин. Грецкие орехи измельчить в блендере, добавить сахар, белки и перемешать. Охлажденное тесто раскатать в круг и разрезать на треугольнички. Положите начинку, защипните края (чтобы начинка не вытекла) и сверните. Выпекать в предварительно разогретой до 180-200°С духовке 20-25 минут. Горячие мутаки посыпать сахарной пудрой Наш второй канал, подпишись ✅ 👉🏻Соленья - варенье