В Турции говорят, что в мире столько видов плова, сколько мусульманских городов в мире. В каждом регионе есть свои нюансы. В России наиболее популярен узбекский вариант блюда, когда все ингредиенты готовят вместе. В Узбекистане есть очень интересная поговорка: "если у тебя много денег, то кушай плов. Если денег у тебя мало, то тоже кушай плов". Это универсальное блюдо на все случаи жизни. Для начала нужно выбрать подходящую посуду. Лучше всего взять казан. Но подойдет и любая другая толстостенная посуда из чугуна...

В конце статьи будет подробный рецепт плова, но сначала о том, почему все ошибаются, когда спорят о плове. Какие же ошибки здесь возможны? Говорят, что плов можно приготовить неправильно, но правильно приготовить плов просто невозможно. Это правда - везде найдутся знатоки, которые скажут что это у вас не плов, а «каша». В Узбекистане любят поговаривать - «это у тебя не плов, а шавля». Шавля кстати - это тоже очень вкусное блюдо из риса. Но не плов. Так почему же столько споров именно о плове? Все...