Лимонно-ревневая панна-котта, муссовое пирожное и тыквенное суфле с облепихово-апельсиновым соусом. Это не меню из элитного ресторана, а авторские блюда студентов Сибирского Федерального университета. В чем уникальность кулинарных произведений и как прошла самая вкусная защита курсовых работ? — Основная фишка моего блюда заключается в подаче Вадим только учится на третьем курсе, но уже работает в одном из ресторанов Красноярска. Он понимает, что для посетителей важен не только вкус, но и оформление...

Еду мы любим сначала глазами. Не все цвета декора возбуждают аппетит. "Съедобные" цвета ассоциируются с натуральностью и естественностью. Тоже самое с идеальной симметрией. Подсознательно мы воспринимаем это как подвох, ведь в природе, к счастью, нету ничего идеального. Аппетитные цвета и не симметричный декор делают десерт притягательным и желанным. Порой смотрю на торты в ленте и такое ощущение что те "творцы" собрали на декор все что было под рукой накидали Особо мне не нравится декор из живых цветов...