Мусс — популярное блюдо, которое обожают и дети, и взрослые. Легкий, воздушный, ароматный — готовить его проще, чем кажется на первый взгляд. Разбираемся, какие бывают муссы и как их сделать в домашних условиях. Немного истории Впервые мусс приготовили в 1894 году, тогда за основу брали не привычные для этого блюда фрукты или ягоды, а овощи и рыбу, которые взбивали в пену с желатином. Первый шаг к видоизменению случился благодаря художнику Анри де Тулуз-Лотреку. Именно ему пришло в голову взбить шоколад с яичным белком...

Любите ли вы десерты, которые тают во рту, словно облака? Тогда мусс — это именно то, что вам нужно! Этот нежный крем завоевал сердца кондитеров по всему миру благодаря своей универсальности и невероятной способности сочетаться с множеством вкусов и текстур. Поверьте, даже если вы не мастер-кондитер, создание мусса может стать настоящим увлекательным приключением. Давайте погрузимся в мир этого сладкого волшебства! Работа с муссом не лишена своих трудностей, и одной из главных проблем является стабилизация...