А сегодняшний рецепт у меня связан с молекулярной кухней. Эрве Тис не кулинар, он французский учёный-химик, который ввёл в кулинарию термин «молекулярная кухня». Множество его изобретений успешно прижились на кухнях именитых поваров. Свои секреты месье Тис раскрывает не всем, но рецепт этого крем-мусса он рассказал. Мегашоколадный, вкусный, лёгкий и пышный десерт вам обязательно понравится. В нём всего два ингредиента — шоколад и вода. Никаких чудес, только наука! Ингредиенты Время приготовления: 15 минут...

Заливаем водой шоколад – 2 ингредиента и 5 минут для десерта молекулярной кухни. 📌Ингредиенты ● Шоколад 56% какао 200 гр ● Вода 180 гр 📎По желанию: ● Ванильный сахар 10 гр ● Коньяк 15 мл ● Сливки взбитые...