Мусс — популярное блюдо, которое обожают и дети, и взрослые. Легкий, воздушный, ароматный — готовить его проще, чем кажется на первый взгляд. Разбираемся, какие бывают муссы и как их сделать в домашних условиях. Немного истории Впервые мусс приготовили в 1894 году, тогда за основу брали не привычные для этого блюда фрукты или ягоды, а овощи и рыбу, которые взбивали в пену с желатином. Первый шаг к видоизменению случился благодаря художнику Анри де Тулуз-Лотреку. Именно ему пришло в голову взбить шоколад с яичным белком...

Изысканный мусс из авокадо - нежнее нежного. Замечательный вариант подачи закуски из красной рыбы - мусс со сливочным сыром и пряными травами. Брутальный мусс из соленого сала - с маринованным огурчиком и чесночком. Все перечисленные муссы вы можете подать и в тарталетках из пресного или слоеного теста, и на крутонах из пшеничного или бородинского хлеба. Но мне последнее время больше по вкусу подавать эти муссы на овощных или фруктовых «постаментах»)) калорий значительно меньше! 🎄Гости в восторге! Лучшие гарниры из картофеля...