Необычное сочетание фуа-гра, сыра и инжира делают это блюдо просто потрясающим. По вкусу оно получается нежным и сытным. Эта закуска может стать Вашим любимым праздничным блюдом, а гости будут удивлены и восхищены. При приготовлении закуски помните несколько нехитрых правил, которые помогут создать настоящие кулинарные шедевры. Во-первых, закуски лучше готовить из свежих продуктов, их не рекомендуется долго хранить, поэтому лучше готовить небольшими порциями прямо к празднику. Во-вторых, украшать лучше всего умеренно, чтобы было видно из чего блюдо приготовлено...

#равиоли с 🦆 и муссом фуагра Рецепт: 6 порций 🔪🔪🔪 Мусс: 💥👨‍🍳 Утиное фуа-гра 300г. Коньяк 150мл. Сливки 35% 150мл. Сахар 30г. Соль, молотый черный перец Для мусса из фуа-гра сливки и коньяк смешиваем в сотейнике и выпариваем на среднем огне до 1/2 . У фуа-гра удалить вены и прожилки.Устанавливаем миску со смесью на кастрюлю,на треть наполненную слабо кипящей водой,и взбиваем блендером 5 мин.соль и перц, выкладываем в сифон,и в холодильник на 4-12ч. Тесто на равиоли: 💥👨‍🍳 Мука в/с 200г. Семолина 200г. Желтки кур 260г. Соль 2г. Для теста,всю муку просеить, добавить желток.Замешиваем тесто...