С тем же успехом этот паштет можно назвать муссом, хумусом или тартаром. От названия кулинарный смысл не меняется: это очень свежая и легкая штука, которую вкусно мазать на свежую бриошь, горячий тост или заматывать в лаваш, а если их нет под рукой, то просто есть ложкой. Брокколи лучше брать свежую — с размороженной паштет получится водянистым и не таким ярким. Рецепт подходит для вегетарианцев и тех, кто держит пост, а также для желающих постройнеть. Нам он достался от Дмитрия Блинова, шеф-повара петербуржского ресторана Harvest, меню которого сосредоточено именно на овощах...

Тем, кто находится на диете или следит за своим питанием приходиться несладко, так как во многом приходится себе отказывать. А так хочется иногда приготовить что-нибудь вкусненькое. Как раз такой десерт я и хочу вам предложить. Шоколадный мусс получается вкусным, а готовится он за считанные минуты. Для приготовления данного блюда понадобится: А теперь рассмотрим приготовление данного мусса поэтапно. Этап 1. Подготовить продукты. Молоко подбираем по своему вкусу и любой жирности. Для Мусса понадобится какао-порошок без добавок, наподобие какао Золотой ярлык...