Ингредиенты (на два стандартных торта, диаметром 18 см и весом 1 кг): Миндальный дакуаз: сахар – 85 г белок – 100 г миндальная мука – 85 г мука пшеничная – 25 г малина с/м (свежемороженая) сахарная пудра Малиновое конфи: пюре малиновое – 400 г пектин NH – 8 г сахар – 80 г лимонная кислота - 2 г Пломбирный мусс: молоко – 150 г сливки – 150 г желатин листовой– 10 г шоколад белый Zephyr 34% – 400 г 2 стручка ванили полувзбитые сливки 33%– 400 г Приготовление: 1. Миндальный дакуаз: Из белка и сахара готовим меренгу...

Нежнейший, мягкий, воздушный и очень вкусный шоколадный медовик с пломбирным муссом, всем рекомендую его приготовить!!! НА МОЕМ КАНАЛЕ в YouTube ВКУСНЫЕ ИСТОРИИ С ИННОЙ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ...