У телеведущей в запасе много рецептов. Юлия Высоцкая ликует: в продаже появилась клубника, причем не импортная, а наша, краснодарская. Единственная проблема, что вкусной она бывает только в сезон — с мая по июль — и только там, где не слишком жарко. «Секретов, касающихся выбора ягод, уже никаких не осталось, все знают, что они должны быть ярко-красные, крепкие и ароматные...

Многие заинтересовались шоколадным муссом на аквафабе, который я включала в экономное меню Аквафаба - жидкость от варки бобовых. Можно дома сварить бобовые, уварить эту жидкость. Но гораздо лучше получается с жидкостью из банки от консервированных фасоли, нута. Я рекомендую использовать именно такой вариант. Фасоль добавить в салат или суп, а на аквафабе сделать мусс. Эта жидкость с очень высоким содержанием белка, поэтому она хорошо взбивается в пышную пену, как белки яиц. Это получается веганский...