Клубника со сливками - воздушный десерт для любителей нежных муссов Ингредиенты: клубника - 450 г сливки (не менее 33% жирности)- 250 мл сахар - по вкусу желатин - 1 ст.л. (примерно 15г) вода - 3 ст.л. сок лимона - по вкусу Для украшения: ягоды клубники листики мяты Приготовление: 1.Ягоды промыть, обсушить, засыпать в блендер и измельчить в пюре. 2.Прибавить по вкусу сахар и лимонный сок. Порошок желатина залить холодной водой и оставить для набухания (примерно 30 минут). 3.Поставить емкость с желатином на водяную баню, дождаться, когда желатин растворится, но не давать ему закипать...

Клубничный мусс Вкус и аромат клубничного мусса точно понравится тем, кто любит свежие ягоды. Рецепт мусса из клубники очень простой: Ягоды моют, измельчают с сахарной пудрой в блендере. Полученную массу протирают через мелкое сито. Желатин замачивают в холодной воде. Когда желатин набух - его растапливают на водяной бане. Молоко доводят до кипения, дают ему остыть, вливают желатин, перемешивают, остужают. Далее молоко взбивают миксером, соединяют с клубничным пюре. Мусс разливают по креманкам и ставят в холодильник на 3-4 часа...