Состав у мусса простейший — только общедоступные продукты. Кстати, этот карамельный мусс можно смело использовать как прослойку для торта — он надежно закреплен желатином, поэтому форму будет держать хорошо. Ингредиенты: порошковый желатин — 12 г вода — 30 мл. вареная сгущенка — 350 г желтки — 4 шт...

Ну что ж, мои дорогие нелюбители сырых яиц в десертах, настал ваш час. Сегодня я делюсь с вами рецептом мусса, в состав которого входят термообработанные яйца. Правда, для гарантированно качественного результата я бы рекомендовала для подстраховки вооружиться термометром. Состав у мусса простейший – только общедоступные продукты...