ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ 4 Говяжья печень 700 г Груши 3 штуки Сливки 25%-ные 200 мл Яичный желток 5 штук Коньяк 50 г Молотый мускатный орех щепотка Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Сливочное масло 1 столовая ложка 1.Печень вымыть, удалить пленку и сухожилия, нарезать на кусочки. 2.Почистить груши, удалить семена и сердцевину, порезать кубиками. 3.В чашку положить кусочки печени, нарезанные груши, желтки. 4.Добавить сливки, приправить мускатным орехом, посолить, поперчить, измельчить в процессоре или взбить блендером, чтобы смесь стала однородной...

Просто бесподобный рецепт суфле из печени, который особенно понравится молодым мамам. Это печеночное суфле с удовольствием едят маленькие привереды. Да и взрослые не откажутся от бутерброда с кусочком такого лакомства из печени. По этому рецепту печеночное суфле получается очень вкусным и ароматным, с нежной консистенцией. Его можно класть на бутерброд вместо колбасы или намазать как паштет. Готовится печеночное суфле в духовке легко и довольно быстро. Вместо говяжьей печени можно использовать и другую печень, например, куриную или свиную...