Я точно уверен в том, какое вино вы назовёте, если я спрошу вас про сухой Мускат от наших виноделов. И да, до недавнего времени это был единственный классный сухой Мускат с кубанских виноградников, хоть и не без изъяна. Но, теперь он не единственный и, получается не классный? Давайте разбираться. Винодельня Раевское, далеко не новое имя в отечественном виноделии. Многим она знакома уже более десяти лет и былые славные достижения так же ещё на слуху. Хотя обновлённый ренессанс Раевского, многие восприняли как "Лакшери Мысхако", все же, винодельня идёт по своему пути...

В мире существует более 10 000 сортов винограда vitis vinifera. Они, как и люди, бывают похожими, а бывают не очень. У одних толстая кожица, и вина получаются терпкими. Другие хорошо сохраняют кислотность, и вина из них – освежающие и хрустящие. Третьи богаты терпенами, поэтому вина из них отличаются исключительно ярким ароматом. Представители первой группы: мускат александрийский, мускат де фронтиньян, мускат гамбургский, рислинг, гевюрцтраминер, торронтес. Именно их и принято называть ароматическими...