Первый вдох: как мускат завоевывает сознание Мускатный орех — это не просто приправа для горячих напитков и пряных блюд. Он словно маленький алхимик, скрывающий секреты изменения нашего состояния. Его пряный и сладковатый аромат моментально наполняет воздух уютом, обволакивая нас в теплое, почти магическое облако. Попробуйте вдохнуть мускат глубже, и почувствуете, как ум затихает, а напряжение, накопленное за день, уходит прочь. Этот маленький орешек знает, как обернуть даже самый тяжелый день в что-то, напоминающее вечер у камина с чашкой горячего напитка...

Не следует путать с мацисом (он же мускатный цвет). И то, и то специя, и то, и то части одного растения - мускатника душистого. Но сейчас именно о мускатном орехе. На рынках и в магазинах специй можно встретить как в молотом, так и в целом виде. Молотый нас совсем не интересует, поэтому проходим мимо, а вот целый – то, что надо. Как выбрать? Нам нужны плоды, выглядят как грецкий орех небольшого размера. Но это он уже без скорлупы. Верхняя кожица должна быть темно-коричного, кожаного цвета. Немного морщинистая и бархатистая...