17. Перец черный молотый - по вкусу Инструкция приготовления 1. Баклажаны очистить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, отстоять (20 минут). 2. Снять кожуру с помидоров (сделать крестообразные надрезы, залить кипятком на 5 минут, обдать холодной водой, снять кожу), порубить. 3. Фарш, лук, чеснок обжарить. 4. В фарш добавить очищенные помидоры, вино, томатную пасту, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и корицу. Тушить до тех пор, пока не испарится жидкость (я тушила 40 минут, но она у меня так и не испарилась, но 40 минут — более, чем достаточно). 5. Нарезать тонкими ломтиками картофель...

Мусака — одно из известных блюд восточной кухни, популярно в Греции, Турции и других странах Балканского региона. Это сытное и ароматное блюдо, состоящее из нескольких слоев, обычно включает мясо, овощи и соус. Мусака с бараниной и картошкой — это классическая версия, которая сочетает в себе нежность баранины и вкусный картофель. Это блюдо идеально подойдет для обеда или ужина, когда хочется удивить домашних чем-то особенным и вкусным. Приготовление мусаки — это не самый простой процесс, но при этом он не требует особых кулинарных навыков...