Мусс — популярное блюдо, которое обожают и дети, и взрослые. Легкий, воздушный, ароматный — готовить его проще, чем кажется на первый взгляд. Разбираемся, какие бывают муссы и как их сделать в домашних условиях. Немного истории Впервые мусс приготовили в 1894 году, тогда за основу брали не привычные для этого блюда фрукты или ягоды, а овощи и рыбу, которые взбивали в пену с желатином. Первый шаг к видоизменению случился благодаря художнику Анри де Тулуз-Лотреку. Именно ему пришло в голову взбить шоколад с яичным белком...

Мусака - это традиционное блюдо балканской кухни, которое завоевало популярность во многих странах мира. Оно представляет собой многослойное блюдо из баклажанов, мясного фарша, соуса бешамель и сыра. В этой статье я хочу рассказать о том, почему стоит попробовать мусаку и как различные шеф-повара вносят свои изменения в классический рецепт. История мусаки Точное происхождение мусаки неизвестно, но считается, что она возникла в Османской империи. Блюдо быстро распространилось по всему региону и стало популярным среди различных народов...