Привет! Меня зовут Андрей, и здесь я делюсь рецептами, пусть не всегда «здоровыми», но уж точно не вредными. Лето, жара, время легких салатов и холодных супов, потому что что-то «существенное» просто в горло не лезет. И недавно я вспомнил про мурцовку – забытое и очень простое русское блюдо. Холодный суп. Как-то раз, в детстве, бабушка накормила нас с сестрой этой самой мурцовкой. Ничего путнего есть не хотели, а эту баланду уплели за милый мой! :) Бабушка мурцовки наелась еще в детстве во время голода, поэтому только посмеивалась, глядя на то, как мы трескаем этот «деликатес»...

В летнюю жарю этот холодный суп идёт на ура. Да ещё вприкуску с молодой картошечкой. Объедение! Здравствуйте, дорогие читатели канала "Рецепты на раз два"! Мурцовка - так называли у нас в деревне холодный летний суп. Сочетание холодной воды и свежих огурцов - вот в принципе и всё что нужно для этого супа. Ну разве что ещё зелень покрошить. Некоторые мурцовкой также называют суп с сухарями, с нарезанным туда луком и всё это заливается квасом. Но я не претендую на правильность названия своего блюда...