КБЖУ: 400/25/20/30 Ингредиенты: Приготовление:

вам понадобится: •стейк из Мурманской сёмги •соус унаги для соуса: •сливки 33% •листья шпината •пармезан •соль/перец для гарнира: •картофельные ньоки в небольшую кастрюлю (сотейник) наливаем 1 литр воды и доводим до кипения. после закипания выключаем плиту и оставляем воду на 10 минут. охлаждённый стейк сёмги не нарушая упаковки кладём в воду, таким образом, чтобы он полностью скрылся в воде, засекаем 5 минут. после - достаём стейк из воды, вытаскиваем его из упаковки и удаляем свернувшейся белок...