Каникулы в полном разгаре и мы на Рождество решили праздничным блюдом запечь утку. А попробовать хотели именно утку породы мулард, об этой породе мы наслышаны, но раньше ни разу не доводилось её готовить. Чем эта порода примечательна? Самый главный и большой плюс это вкусовые качества. Мясо очень вкусное, субъективно напоминает вкус очень хорошей говядины, но гораздо нежнее. Эта порода содержит мало жира, по сравнению с другими породами уток, при этом мясо не сухое. Утки не отличаются большим количеством...

Всевозможные маринады прекрасный способ подчеркнуть и разнообразить вкус куриного мяса. Готовится маринады могут по разному. Входящие в их состав специи делают мясо более ароматным и улучшают его вкус. Маринад с соевым соусом Смешать соевый соус со специями, добавить крахмал и выложить в маринад курицу на пару часов. Маринад с горчицей Смешайте горчицу с маслом и лимонным соком, добавьте специи и измельченный чеснок. Дайте маринаду настояться минут 15 и можно выкладывать в него курицу. Маринад с майонезом Этот маринад больше подойдет для сухих частей курицы...