Муксун слабосоленый и холодного копчения делается довольно просто , но результат удивит даже самых искушенных любителей рыбы. вам потребуется: 1) емкость пластиковая 2) соль 3)сахар 4)вода. Если прикупили рыбу непотрошеной , обязательно удаляем жабры и внутренности , как следует промываем. От чешуи избавляться не нужно, затем укладываем рыбу в емкость . Для рассола необходимо вскипятить воду ,добавить 120 грамм соли и 30 грамм сахара на литр воды( сахар на вкус никак не повлияет , а придаст мясу более плотную структуру)...

Сегодня мы будем с вами готовить муксуна слабосолёного. Очень простое блюдо. Возьмём муксун, просолим его, нарежем на ломтики, будет хорошая закуска. Начнём с подготовки рыбы. Выпотрошим муксуна, чистить его не нужно. Украсим рыбу зеленью, чтобы было красиво и презентабельно. Украшаем крупными кусочками петрушки...