Куймак, также известный как мухлама или мыхлама, — это потрясающее блюдо, подаренное турецкой кухне Черноморским регионом. Говорят, что его название и способ приготовления могут отличаться в зависимости от местности. Некоторые утверждают, что куймак отличается от мухламы тем, что в него добавляют каймак (сливки). Кто-то готовит куймак именно с каймаком, а кто-то кладет меньше сливочного масла, чем в мухламу. Также часто используют колотый сыр. В любом случае, под каким бы названием это блюдо ни подавалось,...

Ачма - это традиционное блюдо турецкой кухни, которое обязательно стоит попробовать. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое готовится из слоеного теста и сочетает в себе мягкую текстуру и насыщенный вкус. В переводе с турецкого слово «ачма» означает «слоеное». Оно идеально подходит для завтрака или обеда. Главный ингредиент для приготовления ачмы - это фета - острый сыр, который хорошо подходит для запекания. Сочетание феты и теста придает блюду необычайное сочетание соли и сладости. Кроме того, в составе ачмы также присутствуют яйца, сливочное масло и йогурт...