Сирийская "Мухаммара"! Потрясающая сезонная закуска из сладких перцев с орехами! От тарелки не оторваться, пока всё не съешь! Рецепт для меня абсолютно новый, недавно наткнулась, читая кулинарный журнальчик. Сразу же зацепило сочетание перцев с орехами, уже на бумаге было вкусно!) Посмотрела в сети несколько роликов и решила готовить! Друзья, результат превзошёл все ожидания! Это оказалось настолько вкусно, что от пробной партии уже через 10 минут ничего не осталось! Готовится мухаммара крайне просто, вообще без всяких хлопот и заморочек...
"Мухаммара"-соус-дип родом из Сирии, который сначала успешно "прописался" в соседних странах, таких как Израиль, Ливан, Египет, Турция, а потом начал широко шагать по миру, завоёвывая всё новых и новых почитателей. Основу соуса составляют смесь из запеченного сладкого красного перца и грецких орехов, с добавлением специй. Мухаммару едят как соус с хлебом, как бутербродную пасту для тостов, используют в качестве соуса для шашлыка, жареного мяса, курицы и рыбы. Подают и как самостоятельное блюдо с лепешками (питой или лавашом) и зеленью...