Солнечная Мексика считается родиной популярной в кулинарии и медицине тыквы. В пищу употребляют не только вкусную мякоть тыквы, но и ее семена. А также из тыквы изготавливают всевозможные сосуды для хранения сыпучих и жидких продуктов, клетки для мелких птиц, всевозможные поделки. В целом виде тыква может долго храниться в обычных комнатных условиях. Она является символом праздников и атрибутом старых сказок. Уникальные свойства тыквы были известны еще древним ацтекам. Они употребляли в пищу мякоть, семена, цветы и стебли тыквы...

Тыквенная мука Тыквенная мука — это источник полноценного, хорошо усвояемого белка, содержание которого в продукте составляет не менее 40%. В продукте содержатся как заменимые, так и незаменимые жизненно важные аминокислоты, при дефиците которых в пище нарушается нормальное развитие организма, снижается его устойчивость ко многим заболеваниям. Кроме того, в муке из семян тыквы содержится комплекс витаминов группы В, витамин С, каратиноиды, макро- и микроэлементы (калий, фосфор, железо, цинк), необходимые пищевые волокна...