Гречневая мука придаёт выпечке особый аромат и поставляет в ваш организм большое количество питательных веществ. Гречневая мука делится на 2 вида — «светлая» и «тёмная». К светлой мы отнесём любую муку из непропаренной зелёной гречки, а к тёмной — перемолотую коричневую пропаренную гречку. Какой вкус у муки из гречихи? Мука из зелёной гречки имеет приятный землистый ореховый вкус. Мука и пропаренной коричневой гречки кардинально отличается от первой — её вкус более интенсивный и горьковатый. Лучший способ протестировать вкусовые свойства гречихи — испечь из неё блины...

У гречневой муки много полезных свойств. Она выводит радионуклиды, увеличивает выносливость, укрепляет кровеносные сосуды и нервную систему, помогает при нарушении обмена веществ, способствует оздоровлению желудочно-кишечного. Вот несколько рецептов для здоровья различных органов. 1. Желчегонное средство Настоять ночь 1 ст. ложки муки в 1 стакане кефира. Утром съесть вместо завтрака. 2. При атеросклерозе. Дважды в день — на завтрак и ужин — выпивать 100-150 г гречневого киселя: в стакане холодной воды развести 3 ст...