В советское время (если кто помнит) в столовых частенько подавали к разным блюдам безумно вкусную подливу. Готовили ее кулинары на основе муки. Сделать столовскую подливу дома достаточно сложно, если не знать, как правильно добавить в нее муку. Зачастую на выходе соус у многих хозяюшек получается с комочками, слишком жидким или чрезмерно густым. Сегодня я расскажу вам, как избежать кулинарных промахов и приготовить ну очень вкусную подливку. Как правильно добавлять муку в подливу? В наши дни подлива...

Ингредиенты: *1/2 столовой ложки сливочного масла (25 г);*1 полная столовая ложка муки; От 2 до 3 стаканов жидкости. Приготовление: Растопите 1/2 столовой ложки сливочного масла в кастрюле с толстым дном или, лучше, положите 1 1/2 ложки свежего маргарина в виде куска. Когда масло растает, добавьте 1 полную столовую ложку крупчатой муки и, помешивая лопаткой, держите на слабом огне, чтобы мука не пожелтела. Постепенно вливайте от 2 до 3 стаканов кипящего отвара из овощей, мясного, телячьего, куриного или рыбного бульона...