Халва "мучная" все просто и вкусно.( делюсь рецептом)
Мучная халва по-дагестански
Мучная халва по-дагестански - это одно из самых популярных и традиционных блюд дагестанской кухни. Это сладкое лакомство, которое готовится из муки, с добавлением сахара, масла и орехов.
Исторически, халва является древним блюдом, которое было известно еще в древней Греции и Риме. Она пришла в Дагестан благодаря торговым путям и культурному обмену между народами. Традиционно, халва готовилась из миндаля или кунжута, но в Дагестане она приобрела свой уникальный вкус, добавляя муку и орехи.
Для приготовления мучной халвы по-дагестански сначала мука обжаривается на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавляется сахар и вода и варится до тех пор, пока смесь не загустеет. В конце добавляются измельченные орехи - чаще всего это грецкие орехи или миндаль. Они придают халве особый аромат и хрустящую текстуру.
Мучная халва по-дагестански обычно подается в виде небольших кусочков или рулетов. Она имеет нежную, но плотную текстуру и сладкий вкус с легкой ореховой горчинкой. Часто эту халву украшают кунжутом или медом.
Это блюдо является неотъемлемой частью дагестанской кухни и часто подается на праздничных и семейных ужинах. Мучная халва по-дагестански - настоящая деликатес, которая олицетворяет богатство и многовековую историю этого региона.