Бахух — десерт из аварской кухни, для которого нужно всего три ингредиента. Без такой халвы не обходится ни одна свадьба в Дагестане. Попробуйте приготовить её дома. Ингредиенты Как готовить: 1. В глубокой сковороде растопить масло на слабом огне. 2. Частями выложить муку, постоянно помешивая. Всё масло должно впитаться. 3. Добавить огня. Вымешивать мучную смесь до рассыпчатости и кремового оттенка — на это уйдёт около 45 минут...

Я выросла в Дагестане, и с детства помню этот тёплый, ореховый запах, который доносился из кухни, когда бабушка варила халву. Не ту, что продаётся в магазине, а настоящую мучную халву, простую, деревенскую, но невероятно вкусную. Её варили на свадьбы, по праздникам, приносили в гости, когда рождался ребёнок или случалась беда — это был знак уважения, заботы и любви. Недавно, живя уже далеко от родного дома, я впервые решила приготовить халву сама. Делюсь с вами рецептом, который передаётся у нас в семье из поколения в поколение...