Праздничный вариант мясного блюда из куриного филе в желе. Что-то вроде зельца или прессованного мяса, а кому-то может даже напомнить домашнюю ветчину. Но все равно необычно и очень вкусно! Рецепт "Мраморное мясо" из куриного филе ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе куриное – 700 г ● Желатин быстрорастворимый – 30 г ● Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л. ● Чеснок – 3-4 зубца ● Перец черный молотый ● Соль ● Зелень измельченная ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень...

Чем старше я становлюсь, тем больше опасаюсь подавать к столу не то что колбасы, а даже мясные нарезки. Одному производителю известно - чего туда понапихано. А вместо мясной нарезки, как вариант, можно подать к столу мраморное мясо из куриного филе - рецепт простой до безобразия. Итак, режем куриное филе на небольшие куски. Я предпочитаю филе грудки разбавлять филе бедра, ибо получается суховато, на мой взгляд, если только одна грудка. Добавляем к мясу быстро растворимый сухой желатин, измельчённую...