🔥 "Не переходи к жарке! В конце статьи — секрет, как добиться ресторанной корочки без градусника и часов (даже если ты новичок)!" 🔥 Узнайте, как правильно жарить мраморную говядину на углях, чтобы сохранить сок и аромат. Лайфхаки от шефов + ошибки, которые портят даже лучшие стейки. ✔ Толщина: Не менее 3 см (тонкие стейки пересыхают). ✔ Прожилки: Белые, как снежные узоры — не желтые! ✔ Запах: Свежий, сладковатый (кислота = испорчено). 💡 "Видишь стейк, похожий на карту Венеции? Бери — не ошибёшься!"...

🔥 "Лайкни, если тоже считаешь, что хорошее мясо не нуждается в визитке! Сохраняй рецепт — через час твой Duroc уже будет шипеть на углях!" 🔥 Вырезка Duroc Duroc — это не свинья, это произведение искусства. Мраморность, которая снится поварам по ночам. Мясо, которое просит только одного — не испортить его дурацкими маринадами. Сегодня научимся готовить вырезку так, чтобы гости заподозрили тебя в колдовстве. Duroc — порода нежная, капризная и дорогая. Но если уж решил раскошелиться, запомни: ✔ Цвет — насыщенно-розовый, не бледный, не серый...