Оливковое маслице считается одним из самых полезных, а потому востребованных. Его применяют не только на домашней кухне или предприятиях общественного питания, но и в косметической промышленности, а также при изготовлении нетрадиционных медицинских препаратов...

Друзья всех приветствую, если вы уж собрались жарить котлетки, хотя мы помним, что лучше запекать, тушить или готовить на пару, то давайте разберемся на каком масле жарить. Номер 1 – Топленое сливочное масло или масло гхи (252°C) - это самое лучшее масло для жарки. В отличие от растительных и других животных масел на таком масле можно жарить дважды, потому что в нем нет лактозы, воды и примесей, антиокислителей и других добавок, оно не образовывает канцерогены и не портит пищу. Обычное сливочное масло горит при высоких температурах, а топленое – нет...