Как свежий: моя любимая "заготовка" на зиму в морозильной камере - перец. Как летний - вкусный, ароматный в борще, овощном рагу, для салата или пиццы - отличная вещь. Многие плечами пожимают - как, да что там, перец - без запаха и вкуса, водянистый. Одно название, перец - лучше в банки бы его. А ведь перец нужно уметь замораживать - и знать, какой именно замораживать. Делюсь простыми хитростями - нехитрыми из нехитрых. И одной хитростью, которую сама обнаружила, и которая работает - на пользу вкуса, красоты и аромата перца зимой...

Сегодня я покажу как можно заморозить на зиму сладкий (болгарский) перец двумя способами. Мне больше нравится первый способ и чаще всего я использую именно его. То-есть я замораживаю перцы небольшими кусочками...