Идея - на миллион. Жалею, что не делала так раньше. Не принято у кулинаров замораживать готовый фарш. Даже если прокрученное мясо и замораживают, то обязательно в чистом виде - без лука, соли, перца и специй. Считается, что при заморозке готовый фарш теряет вкусовые свойства, а потому лук, соль и специи в замороженный фарш добавляется только после разморозки. Однако, для моего способа приготовления нужен исключительно готовый замороженный фарш. Иначе - никак. И хочу поделиться новым рецептом со своего канала на ютуб: Если надоели щи и борщ, готовлю МАМПАР...

Как быстро, буквально за несколько минут разморозить фарш? У меня такой проблемы вообще нет. Даже если у меня заморожено много фарша, я знаю, как быстро разморозить его - поделюсь и с вами. Вообще, конечно, лучше всего готовить из охлажденного фарша. На мой взгляд, такой фарш самый вкусный, ведь он свежий. Но нередко бывают ситуации, когда фарша много и часть приходится замораживать. Или купили даже небольшую упаковку, а приготовить не успеваете - и тогда фарш отправляется в морозилку. А потом, перед тем, как готовить приходится тратить много времени, чтобы фарш разморозился...