Грузди — это вкусные грибы, популярные среди любителей "тихой охоты". Обычно перед приготовлением груздей рекомендуется их вымачивать, чтобы удалить из них грязь и песок. Однако, есть ли способ обойтись без этого шага и сразу приступить к готовке грибочков? Итак, объясняем, можно ли жарить грузди без вымачивания? Можно ли жарить грузди без вымачивания? Перед приготовлением грибы нужно обязательно вымачивать, так как они имеют горький привкус. Вымачивание обычно занимает 2 суток. Не забывайте менять воду...

Взять 1 фунт (400г) соленых рыжиков или груздей, вынуть из рассола и промыть их, меняя воду или под краном. Затем положить грибы в глиняную чашку, облить крутым кипятком и дать постоять в нем минут 20, чтобы грибы не были слишком солоны. После этого грибы нужно откинуть на дурхшлаг, вторично промыть под краном, дать стечь воде и изрубить сечкой в деревянной чашке. Взять чугунную сковороду с низкими краями, поджарить в масле рубленого луку, промытого в холодной воде, не давая ему краснеть. На ту же сковороду переложить рубленые грибы, поджарить их вместе с луком, мешая, чтобы не пригорели...