А еще у рыбки получается аппетитная корочка. Очень вкусно и просто! Раньше, когда я жарила рыбу, всегда обваливала в обычной муке, смешанной с солью и специями (чаще всего из специй у меня только черный молотый перец). Но теперь я так не делаю. Нашла вариант намного лучше: теперь рыбка получается еще вкуснее, с аппетитной румяной корочкой. А самое главное: она не подгорает и не прилипает к сковороде, в отличие от пшеничной муки. Теперь вместо нее я использую рисовую муку. Она продается в любом супермаркете, стоит недорого, так что обязательно попробуйте...

Сейчас в наших магазинах на полках изобилие муки разных видов и одна из них это - рисовая мука . Про пользу рисовой муки очень много сказано , как в интернете, так и в печатных изданиях. Широко применяют эту муку и в кулинарии...

Жареная рыба получается вкусной,если предварительно подержать ее 10 минут в молоке. Потом обваливаем рыбу в муке и жарим на кипящем растительном масле. Чтобы при жарке рыба не развалилась на куски, нужно посолить ее заранее за 10-15 минут до жарения...