Сегодня захотелось жареной рыбы. Любой, какая понравится при покупке. Главное, чтобы рыба была первой свежести. Те варианты, на которые я надеялась, оказались сегодня в продаже неприглядные на вид. Но вот белый амур, блестел и давал всем понять, что только недавно он плавал в своём водоёме. Хорошо, берём эту рыбу. Давно я его не готовила, а потому забылся его вкус. У белого амура, мясо белое, нежное, сладковатое на вкус, содержит меньше костей, чем карп. Готовить белый амур можно различными способами: жарить, варить, готовить на пару, тушить, коптить...

Жареный белый амур с чили и лаймом Вкус мяса белого амура можно подчеркнуть с помощью невероятного соуса из лайма и чили. Блюдо прекрасно подойдет не только для семейных будней, но и для праздничного стола. Понадобится: В небольшой миске смешайте все специи, а затем перемешайте их с добавлением оливкового масла. Возьмите филе рыбы, промойте его, а затем тщательно натрите полученной смесью. Оставьте рыбу замариноваться в холодильнике на 30 минут. Подготовьте лист, куда заранее выложите лист для запекания, а сверху фольгу...