Зелёный горошек - заслуженный гость нашего стола, даже постоялец. А почему же мы все его так любим? Давайте разберёмся что же это за овощ, а овощем он считается с точки зрения кулинарии, хотя со стороны ботаники он фрукт. Если Вы задавились вопросами, полезен ли свежий, замороженный или консервированный горошек, то мы продолжаем нашу экскурсию по зелёному царству стручков! Зелёный горошек происходит  из семейства бобовых, низкокалорийный продукт. Горошек был распространён в истории бедных народов за счёт своего экономичного «проживания»...

Горох уникален по своему аминокислотному составу, его иногда даже сравнивают с мясом, отметила врач-диетолог Елена Соломатина. По ее словам, этот продукт может служить источником целого комплекса витаминов и необходимых человеку химических элементов. "Горох называют "мясом для бедных". Там содержатся все незаменимые аминокислоты, это прекрасный источник растительного белка. В горохе много витаминов группы В, фолиевой кислоты. Там есть такие элементы, как ванадий и бор, которые необходимы для борьбы с воспалениями, для повышения плотности костей, для лучшего усвоения кальция, магния, фосфора...