Заварной крем используется при приготовлении кондитерских изделий: тортов, коржей, пирожных, синнабонов. Заварной крем можно запекать, получится полноценный десерт. На основе заварного крема готовят мороженное, пудинги, суфле... Я предлагаю простой способ приготовления заварного крема, который готовится быстро и самое главное всегда получается вкусный и без комочков. Дети у меня просто едят его ложками с чаем и батоном. Ингредиенты: Приготовление: В небольшую кастрюльку помещаем желток + ложку муки + сахар Всё тщательно перетираем, до однородной консистенции...

Заварной крем – это классика. Тем не менее, не у всех он получается: не густеет или наоборот, получается слишком густым, сворачивается или расслаивается… Секретом идеального заварного крема сегодня поделится технолог сети пекарен «Брецель» Денис Муханов. Для заварного крема вам потребуется: Молоко вылить в сотейник и прогреть с половиной сахара. Желтки смешать со второй половиной сахара, мукой и крахмалом. Аккуратно разбавьте желтки горячим молоком. Вернуть все обратно в сотейник и поставить на плиту...