Свою заправку для борща я делаю без уксуса, и она отлично хранится при комнатной температуре. К тому же способ приготовления этой борщевой заправки делает её можно сказать, правильной и полезной, ведь жарить мы ничего не будем Итак начнём. Первым делом пропускаем помидоры через мясорубку. Сразу добавляем соль, сахар, ещё добавляем немного томатной пасты, для придания более красивого цвета и яркого вкуса. Перемешиваем и ставим на плиту закипать. Тем временем трём свёклу на крупной тёрке. Выкладываем её в кастрюлю с закипевший томатом, перемешиваем и оставляем на плите тушиться...

Я, конечно, привыкла, что любая статья, где есть слово "борщ", обязательно сопровождается комментариями "это не борщ", "всё неправильно", "готовить не умеешь" и т.д. Но такого количества негатива, как под этим рецептом заправки для борща (проверенной годами, кстати), давно не было. Но почему люди, не попробовав, кричат, что всё здесь ужасно?.. Заправка - супер! Борщ с такой заправкой - супер (особенно зимой - безумно ароматный!). Времени на приготовление экономится огромное количество. Поэтому я всё же поделюсь этим рецептом и здесь...