Если вы замораживаете собственноручно приготовленные блюда, такие как тушеное мясо или запеченное филе, ни в коем случае не добавляйте в блюдо рис, макароны или картофель. Эти ингредиенты станут мягкими при размораживании, и вместо вкусного основного блюда получится бесформенная каша. Если вы замораживаете тушеное или жареное мясо, нужно учитывать, что оно сохнет и затвердевает в процессе замораживания. Вместо того, чтобы замораживать готовое мясо целиком, нарежьте его более тонкими ломтиками и заморозьте с небольшим количеством соуса...

После праздников (да и не только) у многих людей остается столько еды, что ее или невозможно съесть за короткое время, или она не помещается в холодильник. Некоторые блюда можно заморозить. Но как насчет приготовленной (вареной, жаренной, запеченной) курицы? Эксперты говорят, что да. Однако нужно знать несколько правил и не допускать распространенных ошибок. Узнали, как долго готовое мясо можно хранить в холодильнике и как его правильно разморозить. Читайте также: Сколько дней можно хранить приготовленное...