Раньше никогда бы не подумала, что перловку и рис можно замораживать. А теперь не представляю, как этого можно НЕ делать! У меня в морозилке всегда есть перловка и рис. Другие крупы не замораживаю - как-то нет надобности. Хотя думаю, что вполне можно замораживать и другие. В общем, рассказываю, что к чему. Как замораживаю и в каком виде: Я замораживаю уже вареную перловку или вареный рис. Просто заранее варю, остужаю - и в морозилку. Либо остается, например, от ужина 2-3 ложки риса, сваренного на гарнир...

Всем привет! Классический рецепт рассольника подразумевает добавление перловки. Эта крупа очень жесткая, требует длительной термической обработки. Ускорить процесс варки можно, прибегнув к помощи перловки быстрого приготовления...