Фасоль подходит для замораживания, однако предварительно ее нужно термически подготовить. Переживать не стоит — она сохранит большое количество полезных веществ и не потеряет вкусовых качеств. Подготовка Однако для заморозки годятся не все собранные семена. Каждая фасолинка должна быть твердой, обязательно отсутствие внешних повреждений оболочки, а сама кожица гладкая на ощупь и блестящая. После тщательной сортировки фасоль замачивают в холодной воде на длительное время — от нескольких часов до нескольких дней — до ощутимого смягчения оболочки...
Если мы правильно подготовим фасоль к заморозке, продукт не потеряет своих свойств. Фасолью можно наслаждаться круглый год. Вы можете легко заморозить фасоль в пакетах. Тем не менее вы должны сделать это правильно, чтобы фасоль не потеряла свою свежесть и цвет. Как заморозить фасоль?
Фасоль можно не только мариновать или сушить, ее, можно заморозить и есть натуральный продукт до весны. Тем не менее ее необходимо должным образом подготовить к этому процессу. Сначала вымойте всю собранную фасоль и удалите ненужные хвостики...