Многие редко едят перловку, потому что её долго варить, а на это не всегда есть время. А она ведь очень полезная. И супы с ней вкусные, и каша, и салаты, и перловка с мясом, приготовленная по типу плова, шикарная. Приветики всем). Сегодня расскажу, как быстро сварить перловку. Мы перловку любим. Раньше я с ней возилась — замачивала на ночь, потом долго варила. Поэтому готовила нечасто. И когда на работе в кулинарии мы стали включать в меню перловку, то стали думать, как минимизировать затраты и временные, и денежные...

Раньше никогда бы не подумала, что перловку и рис можно замораживать. А теперь не представляю, как этого можно НЕ делать! У меня в морозилке всегда есть перловка и рис. Другие крупы не замораживаю - как-то нет надобности. Хотя думаю, что вполне можно замораживать и другие. В общем, рассказываю, что к чему. Как замораживаю и в каком виде: Я замораживаю уже вареную перловку или вареный рис. Просто заранее варю, остужаю - и в морозилку. Либо остается, например, от ужина 2-3 ложки риса, сваренного на гарнир...