В начале декабря наши консервированные запасы поистончались. Зато морозилка забита до отвала всякими овощами. И пришла мне в голову идея приготовить лечо из замороженных кабачков и перцев. Муж в восторге! Сам рецепт простой, стандартный и похож на приготовление из свежих овощей, но есть один нюанс. Об этом пойже. Итак. На 1,5кг замороженных кабачков нам понадобиться: - 500гр перца, также мороженного - 300гр лука репчатого - 300гр моркови - 200мл подсолнечного масла -1 ст.л. соли - 5ст.л. сахара - 1 ст...

Этот рецепт очень выручает меня, когда времени на консервирование мало, а домашних заготовок на зиму накрутить всё равно хочется. Для лечо возьмем 3 кг спелых томатов, 6-7 штук мясистого и разноцветного сладкого перца, небольшую головку чеснока, 1 стакан сахара и 1 столовую ложку соли...