Технология заморозки позволяет сохранить вкусовые и полезные качества овощей. Это очень удобно, если удалось собрать хороший урожай, например свеклы. Отбирают качественные корнеплоды с ровной кожицей без гнили и повреждений. О сочности мякоти свидетельствует один корневой отросток. Если их наблюдается несколько штук, это свидетельствует о жесткой структуре. Такие корнеплоды выбраковывают. Применяют разнообразные способы, позволяющие длительно сохранить овощи. Свеклу замораживают в различных видах...

Среди овощей именно свекла в лидерах по насыщению организма магнием и кальцием, фосфором, йодом и натрием, аминокислотами, минералами и витаминами. Специалисты по здоровому питанию советуют в зимний период включать свекольные блюда в свой рацион. Можно ли замораживать свеклу на зиму? Конечно, ведь заморозка – это один из самых эффективных вариантов овощных заготовок. Источник: наш популярный сайт для Дачников https://da4nik.ru/ Рассмотрим в обзоре особенности замораживания, нюансы зимних заготовок и популярные свекольные рецепты...